신생기업 코랄로(Koralo)는 2022년 11월 중소벤처기업부가 주최한 ‘2022 케이(K)-스타트업 그랜드 챌린지’에서 52대 1의 경쟁률을 뚫고 ‘올해 최고의 외국인 창업팀’으로 선정됐다.

이 행사는 우수한 외국인 기술 창업자를 발굴해 국내에서 사업할 수 있도록 지원하는 프로그램인데, 코랄로는 식물성 생선 대체육으로 발탁됐다.

소고기 등 육류가 기후위기의 주범 중 하나로 지목되면서 콩고기 같은 대체육은 많이 등장했지만, 생선 대체식품은 아직 낯설다.

지난해 11월 29일 <단비뉴스>가 서울시 서대문구 충정로 골든타워빌딩 피알브릿지 사무실에서 석정우 코랄로 영업과장을 만났다.

석정우 과장은 “(식물성 생선은) 환경적으로도 굉장히 지속 가능한 대체 솔루션”이라고 말했다.

<단비뉴스>가 미세조류와 콩 등으로 만드는 대체 수산물을 소개한다.