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단비뉴스 편집실
치킨집·분식집, 그 많은 튀김 기름은 어디로 갈까
- 16기 안소현
- 조회 : 2666
- 등록일 : 2024-03-10
식품산업통계(FIS)에 따르면 음식 및 주점업에 종사하는 국내 사업체는 2021년 기준 80만 648곳입니다.
국내에서 배출되는 폐식용유는 대략 연 25만 톤(t)이며 이 중 20만t은 식품 공장과 식당 등 사업체에서 배출됩니다.
그렇다면 이 많은 폐식용유들은 어디로 가게 될까요?
폐식용유의 발생과 수거 그리고 바이오디젤로의 변환 과정을 들여다봤습니다.
식품산업통계(FIS)에 따르면 음식 및 주점업에 종사하는 국내 사업체는 2021년 기준 80만 648곳입니다. 국내에서 배출되는 폐식용유는 대략 연 25만 톤(t)이며 이 중 20만t은 식품 공장과 식당 등 사업체에서 배출됩니다. 그렇다면 이 많은 폐식용유들은 어디로 가게 될까요?